Per molto tempo il pasto servito in aereo è stato considerato un dettaglio trascurabile del viaggio. Ora però lo scenario è cambiato in modo evidente. Sempre più compagnie aeree hanno investito sulla qualità della ristorazione di bordo, scegliendo ingredienti stagionali, menù ispirati alle destinazioni e collaborazioni con chef e produttori locali. Il risultato è una classifica che premia chi è riuscito a trasformare il cibo in volo in un vero valore aggiunto, rendendo l’esperienza del passeggero più completa e memorabile. A stilarla è il quotidiano statunitense USA Today.
1. JetBlue
JetBlue ha conquistato il primo posto grazie a un’offerta semplice ma ben studiata. Snack e bevande gratuiti di marchi noti, box premium acquistabili a bordo e vassoi con pasti farm-to-table sui voli transatlantici hanno reso la proposta apprezzata da un pubblico molto ampio.
2. Air New Zealand
Air New Zealand ha portato in quota i sapori della Nuova Zelanda, con piatti caldi curati in tutte le classi sui voli a lungo raggio. L’attenzione alla cucina locale e ai vini del territorio ha contribuito a rafforzare l’identità della compagnia.
3. Korean Air
Korean Air si è distinta per menu stagionali che valorizzano la cucina tradizionale coreana. Anche
in classe Economy l’esperienza è risultata coerente e curata, mentre Prestige e First Class hanno offerto proposte più articolate.
4. Cathay Pacific
Cathay Pacific ha puntato su ingredienti di stagione e, quando possibile, sostenibili. I menu hanno saputo unire piatti iconici della cucina di Hong Kong a ricette internazionali, mantenendo un alto livello di qualità.
5. Turkish Airlines
Turkish Airlines ha convinto grazie ai menu a rotazione stagionale e alla presenza dei “flying chef” su alcune tratte. Sui voli più lunghi, i pasti completi e ben strutturati hanno fatto la differenza.
6. Etihad Airways
Etihad Airways ha offerto una ristorazione solida e versatile, con piatti ispirati alle destinazioni servite. Nelle classi Business e First, il servizio à la carte ha garantito una maggiore personalizzazione.
7. Singapore Airlines
Singapore Airlines ha continuato a distinguersi per i piatti firmati dall’International Culinary Panel. La possibilità di prenotare il pasto in anticipo, a partire dalla Premium Economy, ha aggiunto un ulteriore elemento di qualità.
8. Delta Air Lines
Delta Air Lines ha rinnovato i menu stagionalmente, privilegiando ingredienti locali. L’esperienza è risultata particolarmente curata nella classe Delta One, con piatti pensati da esperti culinari.
9. Air France
Air France ha confermato la sua tradizione gastronomica con menu firmati da chef e vini selezionati. Un’attenzione particolare è stata riservata anche ai passeggeri più giovani, con pasti dedicati.
10. Hawaiian Airlines
Hawaiian Airlines ha chiuso la classifica proponendo menu ispirati ai sapori delle isole. Bevande iconiche e piatti a tema hanno contribuito a ricreare l’atmosfera hawaiana già durante il volo.