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bevanda tipica
La ricetta per preparare un ottimo vin brulé
Si consuma tradizionalmente soprattutto nel periodo dell’Avvento
Ecco la ricetta per preparare un ottimo vin brulé. Si tratta di una bevanda calda a base di vino conosciuta in tutta Europa, chiamata anche co il nome internazionale “mulled wine”. Si consuma tradizionalmente soprattutto nel periodo dell’Avvento e nel nostro paese è spesso abbinato ai classici mercatini di Natale che nei prossimi weekend saranno protagonisti nella nostra penisola. Il nome deriva dall’espressione “vino bruciato” e il suo predecessore è il conditum paradoxum. Il costume di bere del vino cotto si diffuse specialmente tra le popolazioni alpine o comunque dei paesi europei freddi. Successivamente, si espanse in tutto il mondo.
La ricetta per preparare un ottimo vin brulé
- 1 bottiglia di vino rosso
- 120 grammi di zucchero
- 1 intera scorza di limone
- 1 pezzo di stecca di cannella
2 chiodi di garofano
1 mela
6 fettine di limone pelate a vivo
Il procedimento
Mettete lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano in una piccola casseruola, versatevi una bottiglia di Barbera d'Asti o un altro rosso piemontese e mettetelo sul fuoco. Appena inizierà a bollire, ritirate dal fuoco e servite subito in tumblers medi, possibilmente forniti di portabicchiere in metallo, preventivamente riscaldati. Guarnite il tutto con una fettina di limone.
