Natale 2021: boom di richieste nei reparti gastronomia, bene anche vendita pesce e spumanti

Natale 2021: boom di richieste nei reparti gastronomia, bene anche la vendita del pesce e degli spumanti. A rilevare i tassi di crescita è l'Osservatorio dei Supermercati Il Gigante.

Boom di richieste nei reparti gastronomia, bene anche vendita pesce e spumanti

Per il cenone della vigilia e del pranzo di Natale aumentano in maniera importante le prenotazioni nel settore della gastronomia. A rilevarlo è l’Osservatorio dei Supermercati Il Gigante (gruppo della Grande Distribuzione che conta 70 punti vendita, 47 dei quali in Lombardia) secondo cui - rispetto allo stesso periodo del 2020 (14/21 dicembre)  - la crescita in questi reparti è pari al 25%. In particolar modo si registra un incremento di domanda per gli antipasti (+30%).

“E anche in  queste ore,  a causa delle molte disdette che stanno giungendo ai ristoranti - spiega Giorgio Panizza, consigliere d’amministrazione del gruppo ‘Il Gigante’ - le richieste indirizzate ai nostri 'spazi gastronomia' continuano ad avere una notevolissima impennata”.

Bene anche la pasta fresca (+15%) e il pesce che cresce del 14% (in particolare salmone affumicato e dei fiordi norvegesi, scampi e gamberi rossi di Mazara). Indicazioni positive anche da altri ‘classici’ come panettone e pandoro (+4%) e dai cesti Natalizi (+26%) . In forte crescita, poi, gli spumanti italiani con un incremento a doppia cifra, pari al 25%.