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UNA FESTA... "CARA"
Prezzo di cacao e burro alle stelle: rincari record per uova e colombe di Pasqua
L'analisi del Codacons ha evidenziato una forte crescita dei prezzi di uova e colombe dovute ai prezzi schizzati in alto delle materie prime
Il caro-cacao e la crisi del burro stanno facendo lievitare i prezzi dei dolci tipici della Pasqua, con aumenti significativi per le uova di cioccolato e le colombe. Secondo un'indagine condotta dal Codacons, i rincari arrivano fino al 40% per le uova di cioccolato e al 36% per le colombe farcite. Anche i prodotti destinati ai bambini registrano incrementi notevoli, con un +33% per le uova con licenze di marchi legati ai più piccoli.
Uova e colombe di Pasqua: lievitano i prezzi
L'analisi del Codacons evidenzia che il prezzo delle uova di Pasqua, sia al latte che fondente, è aumentato del 29,8% rispetto al 2024, con punte superiori al 40% per alcuni marchi di fascia medio-alta. Ad esempio, un noto brand svizzero ha visto il prezzo delle sue uova superare i 22 euro a confezione, con un costo al chilo che oltrepassa i 70 euro nei supermercati.
Anche le uova destinate ai bambini non sono state risparmiate dagli aumenti: il classico "Kinder Gran Sorpresa" da 150 grammi è passato da 11,99 euro a 12,99 euro (+8,3%), mentre le uova con licenze legate a cartoni animati, serie TV e società sportive hanno registrato rincari fino al 33%.
Le colombe tradizionali e farcite hanno subito rincari medi del 21%, con differenze a seconda delle varianti. Il prezzo della colomba classica è aumentato tra il 6% e il 9%, mentre quelle arricchite con cioccolato e creme hanno registrato incrementi tra il 18% e il 36%.
Le cause dei rincari
Alla base di questi aumenti c'è la crisi delle materie prime. Le quotazioni del cacao hanno raggiunto il record di 12.000 dollari per tonnellata alla fine del 2024, attestandosi ora intorno agli 8.000 dollari, contro i 2.900 dollari del marzo 2023. Questo incremento del 175% ha avuto un impatto diretto sui prezzi al dettaglio. Anche il burro ha visto un'impennata del +83% su base annua, con le quotazioni che hanno superato gli 8.300 dollari per tonnellata.
Inoltre, le tensioni sul fronte energetico hanno aumentato i costi di produzione, riflettendosi sui prezzi finali. Il Codacons sottolinea che la domanda stabile e l'importanza culturale di questi prodotti pasquali permettono ai produttori e alla grande distribuzione di mantenere prezzi elevati, sapendo che uova di cioccolato e colombe non possono mancare sulle tavole italiane durante le festività.
