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Allerta alimentare
Salmonella nei salami, ritirati dai supermercati Il Gigante: i prodotti e i lotti a rischio (da non mangiare)
Due differenti prodotti richiamati: cosa fare se li avete acquistati
Pericolo per la presenza di salmonella in due differenti salami. A far scattare l'allerta alimentare sono i supermercati Il Gigante, che hanno segnalato il richiamo precauzionale da parte del produttore di un lotto di salametto mignon e Cacciatore italiano DOP a marchio Salumificio Bertoletti. (immagine copertina repertorio)
Rischio salmonella nei salami: i prodotti ritirati
Come racconta Prima Lodi, entrambi i salami sono prodotti dal Salumificio Bertoletti Srl nello stabilimento di Graffignana, in provincia di Lodi.
Il motivo indicato nell’avviso di richiamo è la possibile presenza di Salmonella spp. I salami interessati sono venduti in pezzi da 80 grammi (salametto mignon) e 180 grammi (Cacciatore italiano), entrambi con il numero di lotto 140325 e il termine minimo di conservazione (TMC) 31 maggio 2025.
Clicca qui per l'avviso integrale del salametto mignon.
Clicca qui per l'avviso integrale del cacciatore Dop.
Come sempre in questi casi il consiglio è di controllare le specifiche dell'avviso e nel caso corrispondano con i prodotti che avete a casa di non consumarli (tutti gli altri si possono mangiare senza problemi). Chi ne fosse in possesso può restituirli al punto vendita dove ha effettuato l'acquisto per chiedere il rimborso o la sostituzione.
Salmonella: cosa è e i rischi
La salmonellosi è una malattia infettiva che colpisce l'apparato digerente. Provocata dai batteri del genere salmonella, viene trasmessa attraverso l'ingestione di cibi o bevande contaminate o per contatto e si manifesta prevalentemente con nausea, vomito, diarrea e dolori addominali.
In Europa la principale via di contaminazione dell’uomo è rappresentata dal consumo di alimenti contaminati:
- carne di pollo, tacchino e maiale
- molluschi bivalvi
- semi germogliati pronti al consumo
- uova e ovoprodotti
- prodotti lattiero-caseari a base di latte crudo
- frutta e verdura crude.
Gli animali domestici quali cani, gatti, uccelli, roditori e rettili (iguane e tartarughe d’acqua) possono rappresentare, seppur raramente, una fonte di infezione per l’uomo.
Salmonella: i sintomi
I sintomi possono variare dai semplici disturbi del tratto gastro-intestinale (dolori addominali, nausea, vomito, diarrea, febbre) fino a forme cliniche più gravi (batteriemie e infezioni extra intestinali) soprattutto nei bambini, anziani e nei soggetti immunodepressi. I sintomi della malattia si manifestano comunemente tra le 12 e le 36 ore dall’ingestione degli alimenti contaminati e si protraggono per 4-7 giorni. Solitamente la malattia ha un decorso benigno e autolimitante.
