Il Ministero della Salute ha segnalato un nuovo richiamo alimentare sul proprio portale ufficiale, nella sezione dedicata agli avvisi di sicurezza. Il provvedimento riguarda un lotto di mousse al salmone a marchio Land, venduto nei supermercati Eurospin, per un possibile rischio microbiologico legato al botulino.
Prodotto richiamato: dettagli e lotto interessato
Il prodotto oggetto del richiamo è:
- Mousse con salmone Land
- Confezione: 135 grammi
- Data di scadenza: 20 maggio 2026
- Distribuzione: esclusivamente nei supermercati Eurospin
Il lotto interessato coincide con la stessa data di scadenza indicata sulla confezione.
La mousse è prodotta dall’azienda Exquisa nello stabilimento di Buchloe, Germania (marchio identificativo DE BY 77706 EG), per conto di Eurospin Italia SpA.
Motivo del richiamo: rischio Clostridium botulinum
Il richiamo è stato disposto in via precauzionale dal produttore per la possibile presenza di clostridi produttori di tossine botuliniche, in particolare del batterio responsabile del botulismo, il Clostridium botulinum.
Si tratta di un rischio serio per la salute, anche se al momento non sono segnalati casi accertati legati a questo prodotto.
Cosa devono fare i consumatori
Le raccomandazioni sono chiare:
- Non consumare il prodotto
- Restituirlo al punto vendita dove è stato acquistato
- Richiedere eventualmente il rimborso o la sostituzione
Cos’è il botulismo e perché è pericoloso
Il botulismo è una grave intossicazione alimentare causata dalla tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum.
Secondo l’ISS (Istituto Superiore di Sanità), questa tossina può provocare:
- Paralisi muscolare progressiva
- Problemi respiratori
- Complicazioni potenzialmente fatali
Il batterio si sviluppa soprattutto in ambienti privi di ossigeno, come:
- conserve sottovuoto
- alimenti sott’olio
- preparazioni domestiche non sicure
Come prevenire il rischio botulino
Per ridurre il rischio di contaminazione è importante:
- Controllare sempre lotto e data di scadenza
- Seguire corrette norme igieniche in cucina
- Prestare attenzione alle conserve fatte in casa
- Non consumare prodotti sospetti o segnalati nelle allerte.