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Allerta alimentare
Pepe richiamato dai supermercati Il Gigante per la presenza di tossina pericolosa: prodotto e lotti
Presenza di aflatossine oltre i limiti consentiti dalla legge
La catena di supermercati Il Gigante ha segnalato un richiamo da parte del produttore di un lotto di pepe nero macinato per la presenza di livelli di aflatossina B1.
Pepe richiamato dai supermercati Il Gigante: prodotto e lotto
Il prodotto oggetto dei richiamo è venduto - a marchio Ubena - in vasetti di vetro da 22 grammi, con il numero di lotto LF4032BA e il termine minimo di conservazione (TMC) 29 febbraio 2028.
Clicca qui per leggere il richiamo.
Cosa sono le aflatossine
Le aflatossine sono metaboliti secondari prodotti da alcuni funghi noti per il loro potere tossico, cancerogeno e mutageno, e per l'essere frequenti contaminanti alimentari. Diversi studi europei hanno accertato la pericolosità di queste tossine, soprattutto se assunte oltre un determinato limite.
Per questo motivo il Regolamento (UE) 1881/2006 fissa i limiti massimi che possono essere presenti in prodotti alimentari quali cereali, frutta secca, spezie, prodotti per l’infanzia e latte per quanto riguarda l'aflatossina B1, le aflatossine totali, (AFB1+AFB2+AFG1+AFG2) e l'aflatossina M1.
