Guida Michelin 2024: tutti i 395 ristoranti stellati d'Italia

Sono 395 i ristoranti stellati in Italia. E' di queste ore la pubblicazione della guida Michelin 2024, che come di consueto premia i migliori ristoranti del Paese ed è molto attesa dai golosi italiani e dagli stessi ristoratori.

Guida Michelin 2024: i ristoranti stellati in Italia

Salgono a 13 i ristoranti tre stelle Michelin in Italia. Da segnalare la vicenda di Norbert Niederkofler che con il suo  Atelier Moessmer di Brunico (Bolzano) compie una "impresa" storica: da new entry a tre stelle in un solo colpo. Una sorta di "risarcimento" per le tre stelle perse lo scorso annodallo storico St Hubertus a causa della chiusura per ristrutturazione dell’hotel che l’ospitava.

Tra le nuove tre stelle anche Quattro passi a Nerano (Napoli), grazie al giovane talento di Fabrizio Mellino (figlio del fondatore Tonino che aveva conquistato le due stelle).

Conferma per gli altri tristellati.

Ristoranti stellati: la classifica per Regioni

Se facciamo un'analisi a livello regionale, la Lombardia si piazza al primo posto con 60 ristoranti (3 i tre Stelle, 6 i due Stelle, 51 una Stella). Conferma in seconda posizione anche per la Campania con 51 ristoranti (1 tre Stelle, 8 due Stelle, 42 una Stella), seguita dalla Toscana con 41 ristoranti (1 tre Stelle,5 due Stelle,35 una Stella). Scivola in quarta posizione il Piemonte con 40 ristoranti (2 tre Stelle,4 due Stelle,34 una Stella), mentre conferma il quinto posto il Veneto con 32 ristoranti stellati (1 tre Stelle, 4 due Stelle, 27 una Stella).

Nell'elenco sottostante tutti i locali stellati d'Italia (la lettera N identifica le new entry tra gli stellati).

I ristoranti con tre stelle Michelin

• Alba (Cuneo, Piemonte) – Piazza Duomo
• Brunico (Bolzano, Alto Adige) – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler N
• Brusaporto (Bergamo, Lombardia) – Da Vittorio
• Canneto sull'Oglio / Runate (Mantova, Lombardia) – Dal Pescatore
• Castel di Sangro (L'Aquila, Abruzzo) – Reale
• Firenze (Toscana) – Enoteca Pinchiorri
• Milano / Navigli – Enrico Bartolini al Mudec
• Nerano di Massa Lubrense (Napoli, Campania) – Quattro Passi N
• Orta San Giulio (Novara, Piemonte) – Villa Crespi
• Modena (Emilia) – Osteria Francescana
• Roma / Monti - Città del Vaticano – La Pergola
• Rubano (Padova, Veneto) – Le Calandre
• Senigallia (Ancona, Marche) – Uliassi

I ristoranti con due stelle Michelin

• Anacapri (Napoli, Campania) – L'Olivo
• Brusciano (Napoli, Campania) – Taverna Estia
• Campagna Lupia (Venezia, Veneto) – Antica Osteria Cera
• Castellammare di Stabia (Napoli, Campania) – Piazzetta Milù N
• Cervere (Cuneo, Piemonte) – Antica Corona Reale
• Colle di Val d'Elsa (Siena, Toscana) – Arnolfo
• Concesio (Brescia, Lombardia) – Miramonti l'Altro
• Cornaredo (Milano, Lombardia) – D'O
• Firenze – Santa Elisabetta
• Gargnano (Brescia, Lombardia) – Villa Feltrinelli
• Godia (Udine, FVG) – Agli Amici
• Imola (Bologna, Emilia Romagna) – San Domenico
• Ischia (Napoli, Campania) – daní maison
• Licata (Agrigento, Sicilia) – La Madia
• Longiano (Forlì-Cesena, Emilia Romagna) – Magnolia
• Lonigo (Vicenza, Veneto) – La Peca
• Mergozzo (VCO, Piemonte)– Piccolo Lago
• Milano – Andrea Aprea N
• Milano – Seta by Antonio Guida
• Milano – Verso Capitaneo N
• Montemerano (Grosseto, Toscana) – Caino
• Vipiteno (Bolzano, Alto Adige) – Gourmetstube Einhorn
• Napoli – George Restaurant N
• Paestum (Salerno, Campania) – Tre Olivi
• Penango (Asti, Piemonte) – Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini
• Ragusa (Sicilia) – Duomo
• Roma – Acquolina
• Roma – Enoteca La Torre
• Roma – Il Pagliaccio
• Sarentino (Bolzano, Alto Adige) – Terra
• Senigallia (Ancona, Marche) – Madonnina del Pescatore
• Serralunga d'Alba (Cuneo, Piemonte) – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti N
• Taormina (Catania, Sicilia) – St. George by Heinz Beck
• Telese (Benevento, Campania) – Krèsios
• Tirolo (Bolzano, Alto Adige) – Castel finedining
• Trieste (FVG) – Harry's Piccolo
• Venezia – Glam Enrico Bartolini
• Verona (Veneto) – Casa Perbellini 12 Apostoli
• Viareggio (Lucca, Toscana) – Il Piccolo Principe
• Vico Equense (Napoli, Campania) – Torre del Saracino

Di seguito invece pubblichiamo la lista completa, divisa per regione, dei ristoranti con una stella Michelin.

I ristoranti stellati in Abruzzo

• Civitella Casanova – La Bandiera
• Guardiagrele – Villa Maiella
• Roseto degli Abruzzi – D.One Restaurant
• San Salvo Marina – Al Metrò

Ristoranti stellati in Basilicata

• Matera – Vitantonio Lombardo
• Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato

I ristoranti stellati 2024 in Calabria

• Catanzaro – Abbruzzino
• Lamezia Terme – Luigi Lepore
• Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
• San Giovanni in Fiore – Hyle
• Santa Cristina d'Aspromonte – Qafiz
• Strongoli – Dattilo

Campania:  i ristoranti stellati

• Amalfi – Glicine
• Amalfi – La Caravella dal 1959
• Amalfi – Sensi
• Amalfi – Alici N
• Ariano Irpino – Maeba Restaurant
• Bacoli – Caracol
• Capri – Le Monzù
• Capri – Mammà
• Conca dei Marini – Il Refettorio
• Eboli – Il Papavero
• Furore – Bluh Furore
• Lacco Ameno – Indaco
• Maiori – Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea
• Massa Lubrense – Relais Blu
• Napoli – ARIA
• Napoli – Il Comandante
• Napoli – Palazzo Petrucci
• Napoli – Veritas
• Nerano – Taverna del Capitano
• Nola – Re Santi e Leoni
• Nola – Rear Restaurant
• Paestum – Le Trabe
• Paestum – Osteria Arbustico
• Pompei – President
• Positano – La Serra
• Positano – Li Galli
• Positano – Zass
• Praiano – Un Piano nel Cielo N
• Quarto – Sud
• Ravello – Il Flauto di Pan
• Ravello – Rossellinis
• Salerno – Re Maurì
• Sant'Agnello – Don Geppi
• Somma Vesuviana – Contaminazioni Restaurant
• Sorrento – Il Buco
• Sorrento – Lorelei
• Sorrento – Terrazza Bosquet
• Telese – La Locanda del Borgo
• Ticciano – Cannavacciuolo Countryside
• Torre del Greco – Josè Restaurant - Tenuta Villa Guerra
• Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi
• Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa

I ristoranti stellati in Emilia-Romagna

• Bologna – I Portici
• Borgonovo Val Tidone – La Palta
• Castel Maggiore – Iacobucci
• Cesenatico – La Buca
• Codigoro – La Capanna di Eraclio
• Codigoro – La Zanzara
• Modena – L'Erba del Re
• Parma – Inkiostro
• Pennabilli – Il Piastrino
• Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
• Rimini – Abocar Due Cucine
• Rimini – Guido
• Rubbianino – Ca' Matilde
• Rubiera – Arnaldo - Clinica Gastronomica
• Rubiera – Osteria del Viandante
• San Pietro in Bagno – Da Gorini
• Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli N
• Savigno – Trattoria da Amerigo
• Torriana – Osteria del Povero Diavolo

Friuli-Venezia Giulia: gli stellati 2024

• Cormons – Trattoria al Cacciatore - La Subida
• Dolegna del Collio – L'Argine a Vencò
• Ruda – Osteria Altran
• San Quirino – La Primula
• Sappada – Laite

Lazio: i ristoranti stellati

• Acuto – Colline Ciociare
• Ariccia – Sintesi
• Fiumicino – Il Tino
• Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
• Genazzano – Marco Bottega Ristorante
• Labico – Antonello Colonna Labico
• Pontinia – Mater1apr1ma
• Ponza – Acqua Pazza
• Rivodutri – La Trota
• Roma – All'Oro
• Roma – Aroma
• Roma – Glass Hostaria
• Roma – Idylio by Apreda
• Roma – Il Convivio Troiani
• Roma – Imàgo
• Roma – Marco Martini Restaurant
• Roma – Moma
• Roma – Orma Roma N
• Roma – Per Me Giulio Terrinoni
• Roma – Pipero Roma
• Roma – Pulejo
• Roma – Zia
• Terracina – Essenza
• Trevinano – La Parolina
• Vitorchiano – Casa Iozzìa

I ristoranti stellati in Liguria

• Alassio – Nove
• Ameglia – Locanda Tamerici
• Andora – Vignamare N
• Cavi di Lavagna – Impronta d'Acqua
• Genova – Il Marin N
• Genova – San Giorgio
• Genova – The Cook
• Imperia – Sarri
• Moneglia – Orto by Jorg Giubbani
• Noli – Vescovado
• San Remo – Paolo e Barbara
• Ventimiglia – Balzi Rossi
• Ventimiglia – Casa Buono

Ristoranti stellati in Lombardia

• Albavilla – Il Cantuccio
• Bergamo – Villa Elena
• Bergamo – Impronte
• Borgonato – Due Colombe
• Calvisano – Al Gambero
• Cavernago – Il Saraceno
• Cernobbio – Materia
• Como – Kitchen
• Crema – Vitium
• Desenzano del Garda – Esplanade
• Fagnano Olona – Acquerello
• Fasano del Garda – Il Fagiano N
• Fasano del Garda – Lido 84
• Gargnano – La Tortuga
• Lallio – Bolle
• Laveno – La Tavola
• Lodi – La Coldana N
• Lomazzo – Trattoria Contemporanea
• Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
• Manerba del Garda – Capriccio
• Mantello – La Preséf
• Milano – AALTO
• Milano – Anima
• Milano – Berton
• Milano – Contraste
• Milano – Cracco in Galleria
• Milano – Felix Lo Basso home & restaurant
• Milano – Horto N
• Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
• Milano – Iyo
• Milano – Joia
• Milano – L'Alchimia
• Milano – Sadler
• Milano – Viva Viviana Varese
• Oggiono – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
• Oltressenda Alta – Contrada Bricconi N
• Pavia – Lino
• Pralboino – Leon d'Oro
• Pudiano – Sedicesimo Secolo
• San Paolo d'Argon – Umberto De Martino
• Saronno – sui generis. N
• Sirmione – La Rucola 2.0
• Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
• Sorisole – Osteria degli Assonica
• Stradella – Villa Naj
• Torno – Il Sereno Al Lago
• Trescore Balneario – LoRo
• Treviglio – San Martino
• Vigevano – I Castagni
• Villa d'Almè – Osteria della Brughiera
• Villa di Chiavenna – Lanterna Verde

Marche: i ristoranti stellati

• Gabicce Monte – Dalla Gioconda
• Loreto – Andreina
• Montemonaco – Il Tiglio
• Pesaro – Nostrano
• Porto San Giorgio – L'Arcade
• Porto San Giorgio – Retroscena

Ristoranti stellati in Piemonte

• Alba – Locanda del Pilone
• Caluso – Gardenia
• Canale – All'Enoteca
• Domodossola – Atelier
• Guarene – La Madernassa
• La Morra – Massimo Camia
• Monforte d'Alba – Borgo Sant'Anna
• Monforte d'Alba – Fre
• Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
• Novara – Tantris
• Orta San Giulio – Andrea Monesi - Locanda di Orta
• Pinerolo – Zappatori
• Piobesi d'Alba – 21.9
• Pollone – Il Patio
• Priocca – Il Centro
• San Maurizio Canavese – La Credenza
• Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
• Sauze di Cesana – RistoranTino & C.
• Serralunga d'Alba – Guidoristorante
• Soriso – Al Sorriso
• Tigliole – Ca' Vittoria
• Torino – Andrea Larossa
• Torino – Cannavacciuolo Bistrot
• Torino – Carignano
• Torino – Condividere
• Torino – Del Cambio
• Torino – Magorabin
• Torino – Piano 35
• Torino – Spazio7
• Torino – Unforgettable
• Torino – Vintage 1997
• Treiso – La Ciau del Tornavento
• Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
• Vernante – Nazionale

Puglia: i ristoranti stellati 2024

• Carovigno – Già Sotto l'Arco
• Conversano – Pashà
• Lecce – Bros'
• Lecce – Primo Restaurant
• Manduria – Casamatta
• Peschici – Porta di Basso
• Putignano – Angelo Sabatelli
• Savelletri – Due Camini
• Trani – Casa Sgarra
• Trani – Quintessenza

Sardegna: gli stellati 2024

• Baia Sardinia – Somu
• Cagliari – Dal Corsaro
• Porto Cervo – ConFusion
• Pula – Fradis Minoris
• San Pantaleo – Il Fuoco Sacro
• San Teodoro – Gusto by Sadler

I ristoranti stellati in Sicilia

• Archi – Zash
• Bagheria – I Pupi
• Bagheria – Līmū
• Caltagirone – Coria
• Catania – Sapio
• Linguaglossa – Shalai
• Marina di Ragusa – Votavota N
• Modica – Accursio
• Noto – Crocifisso N
• Palermo – Gagini Restaurant
• Palermo – Mec Restaurant
• Ragusa – Locanda Don Serafino
• Salina (Isola) – Signum
• Siracusa – Cortile Spirito Santo N
• Taormina – La Capinera
• Taormina – Otto Geleng
• Taormina – Principe Cerami
• Terrasini – Il Bavaglino N
• Vulcano (Isola) – I Tenerumi
• Vulcano (Isola) – Il Cappero

Ristoranti stellati in Toscana

• Arezzo – Octavin
• Capolona – Terramira
• Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
• Castelnuovo Berardenga – L'Asinello
• Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio N
• Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
• Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini
• Firenze – Atto di Vito Mollica
• Firenze – Borgo San Jacopo
• Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
• Firenze – Il Palagio
• Firenze – Saporium Firenze N
• Forte dei Marmi – Bistrot
• Forte dei Marmi – Il Parco di Villa Grey
• Forte dei Marmi – La Magnolia N
• Forte dei Marmi – Lorenzo
• Forte dei Marmi – Lux Lucis
• Gaiole in Chianti – Il Pievano
• Ghirlanda – Bracali
• Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
• Lucca – Giglio
• Marina di Bibbona – La Pineta
• Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0
• Marina di Pietrasanta – Franco Mare
• Marlia – Butterfly
• Montalcino – Campo del Drago
• Montalcino – La Sala dei Grappoli
• Montepulciano – Osmosi N
• Passignano – Osteria di Passignano
• Porto Ercole – Il Pellicano
• Prato – Paca
• San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine
• San Gimignano – Linfa
• San Martino – Il Falconiere
• Seggiano – Silene
• Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
• Viareggio – Lunasia
• Viareggio – Romano

Trentino-Alto Adige: i ristoranti stellati

• Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet
• Bolzano – In Viaggio - Claudio Melis
• Bressanone – Apostelstube
• Castelbello – Kuppelrain
• Cavalese – El Molin
• Corvara in Badia – La Stüa de Michil
• Dobbiaco – Tilia
• Lagundo – Luisl Stube
• Madonna di Campiglio – Dolomieu N
• Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone
• Madonna di Campiglio – Stube Hermitage
• Merano – Prezioso
• Merano – Sissi
• Moena – Malga Panna
• Molini – Schöneck
• Nova Levante – Johannesstube
• Ortisei – Anna Stuben
• Ravina – Locanda Margon
• Rovereto – Senso Alfio Ghezzi Mart
• San Michele – Osteria Acquarol
• San Michele – Zur Rose
• Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet
• Selva di Val Gardena – Suinsom
• Soprabolzano – 1908
• Tesimo – Zum Löwen

I ristoranti stellati in Umbria

• Baschi – Casa Vissani
• Capodacqua – Une N
• Norcia – Vespasia
• Perugia – Ada N
• Perugia – L'Acciuga
• Torgiano – Elementi N

Valle d'Aosta: gli stellati

• Aosta – Paolo Griffa al Caffè Nazionale
• Aosta – Vecchio Ristoro
• Breuil-Cervinia – Wood N

Ristoranti stellati in Veneto

• Altissimo – Casin del Gamba
• Arzignano – Damini Macelleria & Affini
• Asiago – La Tana Gourmet
• Barbarano Vicentino – Aqua Crua
• Borgoricco – Storie d'Amore
• Brenzone sul Garda – Nin N
• Cavaion Veronese – Oseleta
• Corrubio – Amistà
• Cortina d'Ampezzo – SanBrite
• Cortina d'Ampezzo – Tivoli
• Lancenigo – Vite N
• Malcesine – Vecchia Malcesine
• Malo – La Favellina
• Oderzo – Gellius
• Oppeano – Famiglia Rana
• Pieve d'Alpago – Dolada
• Pontelongo – Lazzaro 1915
• Puos d'Alpago – Locanda San Lorenzo
• Schio – Spinechile
• Scorzè – San Martino
• Venezia – Local
• Venezia – Oro Restaurant
• Venezia – Quadri
• Venezia – Venissa
• Venezia – Wistèria
• Verona – Il Desco
• Vicenza – Matteo Grandi