Carrefour ha disposto il ritiro precauzionale di quattro lotti di “AMOR POLENTA – DOLCE DI VARESE” a marchio “inLombardia”. Il provvedimento si è reso necessario a seguito di controlli interni che hanno evidenziato una etichettatura errata: le confezioni non riportano la lista degli allergeni, omettendone la presenza e violando le norme sulla sicurezza alimentare.
I lotti coinvolti, nel formato da 300 grammi, sono i seguenti:
-
L25092025 con termine minimo di conservazione al 25/02/2026;
-
L30102025 con termine minimo di conservazione al 30/03/2026;
-
L20112025 con termine minimo di conservazione al 20/04/2026;
-
L30112025 con termine minimo di conservazione al 30/04/2026.
Aziende coinvolte nella produzione e distribuzione
Il dolce è realizzato dall’azienda Lombardo di Garattoni F. & C. S.a.S. presso lo stabilimento di Pogliano Milanese (MI), in via Sempione 60. La commercializzazione del prodotto è invece affidata alla ditta Stagnati Srl. La merce è stata distribuita presso i punti vendita della rete Carrefour su tutto il territorio nazionale.
Rischi per la salute e sintomatologia
La mancata indicazione degli allergeni rappresenta una non conformità con indice di rischio elevato per i soggetti ipersensibili o intolleranti. La presenza accidentale di componenti non dichiarati può scatenare reazioni quali prurito e gonfiore alle mucose, nausea, vomito, dolori addominali, orticaria e difficoltà respiratorie. Nei casi più gravi, l’ingestione può causare uno shock anafilattico, emergenza medica che richiede l’intervento immediato delle strutture ospedaliere. Per gli acquirenti che non presentano allergie o intolleranze specifiche, il consumo del prodotto non comporta pericoli.
Istruzioni per il rimborso e normativa vigente
I responsabili della catena distributiva invitano chiunque abbia acquistato il dolce appartenente ai lotti indicati a non consumarlo. È possibile riconsegnare le confezioni presso qualsiasi filiale Carrefour per ottenere il rimborso integrale del prezzo d’acquisto.
L’omissione degli allergeni costituisce una violazione del Regolamento UE 1169/11, che impone la dichiarazione esplicita delle sostanze sensibili per prevenire rischi da contaminazione crociata. Tale inadempienza espone le aziende a sanzioni amministrative che possono raggiungere decine di migliaia di euro, oltre all’obbligo di ritiro immediato della merce dal commercio.
Dolce tipico della tradizione lombarda
Tra le eccellenze della pasticceria lombarda, l’Amor Polenta — spesso chiamato semplicemente Dolce Varese — occupa un posto d’onore per la sua capacità di elevare ingredienti semplici in un’esperienza sensoriale raffinata. Nato nella “Città Giardino” agli inizi del Novecento per intuizione del pasticcere Carlo Zamberletti, questo dessert incarna l’anima della tradizione contadina locale, nobilitando l’uso della farina di mais fioretto. È proprio quest’ultima a donargli quel caratteristico colore giallo intenso e una consistenza lievemente granulosa, che si sposa armoniosamente con la morbidezza delle mandorle tritate finemente.