Come si legge il guscio di un uovo?

Sapete come si legge il guscio di un uovo? Ebbene sì, su ogni guscio di uovo destinato al consumo umano diretto si può trovare un codice. Questo offre molte informazioni anagrafiche sull’allevamento d’origine. In particolare il primo numero che si trova indica la modalità di allevamento delle ovaiole: «0» per l’allevamento biologico, «1» per quello all’aperto, «2» per quello a terra, «3» per l’allevamento in gabbia. E non è tutto: seconda e terza cifra sono due lettere che contraddistinguono il paese di produzione delle uovo. Quindi se prodotte in Italia troveremo «IT».

Come si legge il guscio di un uovo?

Passiamo al trittico di cifre seguenti: indicano il comune dell’allevamento (per esempio «001»), seguite dalla provincia di appartenenza. Infine le ultime tre cifre stanno ad indicare nello specifico l’allevamento di deposizione delle uova. Ora non resta che fare una prova: andare a prendere le uova che si posseggono in casa e vedere un po’ da dove provengono e qual è la loro origine.