Signore e signori, parliamo di peperoni! Questi ortaggi, tipicamente estivi, saranno i protagonisti della puntata odierna di “Coltiviamo – Vivere Sostenibile” sul vostro giornale di informazione locale, firmato OPS Media, e nella trasmissione tv condotta dalla giornalista Silvia Valenti, in onda su Telecity Netweek e su Il 61 il prossimo 17 maggio alle ore 20.
Coltiviamo il peperone
“Il tema esatto è: “Peperone e peperoncini: varietà e coltivazione””,
ci informa l’agronomo dell’Istituto San Vincenzo Stefano Boffi.
“Di peperoni ne esistono moltissime varietà, distinte per forma (tondi, allungati, quadrati, a “cornetto”) e grado di piccantezza”.
Sul colore, una precisazione:
“Nei peperoni classici il colore indica lo stadio di maturazione: il verde è il primo stadio, il giallo quello intermedio e il rosso quello avanzato”.
L’agronomo ricorda che bisognerebbe interrare le piantine (preferibili ai semi) tra fine aprile o inizio maggio, in caso contrario farebbero fatica a crescere.
La puntata in tv: prima parte
Le informazioni di questa pagina non vi bastano? Seguite “Coltiviamo – Vivere Sostenibile” anche in tv!
La nona puntata, dopo lo sketch introduttivo del Folletto Naturello, alias Simone Barbato (“Un giorno il fuoco si fece verdura, nel mentre a tutti faceva paura), e dopo la presentazione a cura di Stefano Boffi – che consiglierà anche in merito alla scelta tra varietà rampicanti o a terra – la conduttrice Silvia Valenti presenterà il pratico intervento di Dario Rossini del Consorzio Agrario Lombardo, che illustrerà i materiali utili per le migliori coltivazioni.
Seconda parte
Nella seconda parte, le telecamere entreranno nella classe I U della Scuola Primaria “Gianni Rodari”, dell’ICS A. Bonfanti e A. Valagussa di Cernusco Lombardone (LC) per riprendere la mattinata di laboratori con frutta, verdura e colori. A seguire, la ricetta dello chef del ristorante La Bergamina di Arcore, e il gran finale con la “Pillola di sostenibilità” a cura di Technoprobe, coadiuvata da Orto Urbano: “Costruire l’orto sul balcone”.
Desiderate notizie aggiornate dal mondo green? Cercate @Coltiviamo.tv su Instagram, Facebook e TikTok: vi divertirete!
Coltiviamo il peperone: i consigli dell’agronomo Stefano Boffi
I 10 consigli di Stefano Boffi per coltivare i peperoni nell’orto di casa. Meglio preferire le piantine alle sementi.
1 – Calore: amano il caldo intenso, più dei pomodori
2 – Periodo: al Nord pianta a maggio; l’ideale è metà mese
3 – Piantine: usa esemplari in vaso già cresciuti, non semi
4 – Suolo: deve essere soffice e ben drenato
5 – Concime: apporta sostanza organica o compost
6 – Colori: il verde è acerbo, il rosso è la piena maturazione
7 – Sapore: il rosso è il più dolce e meno acidulo.
8 – Forme: scegli varietà quadrate o tonde secondo i gusti
9 – Peperoncini: preferisci incroci saporiti non solo piccanti
10 – Categoria: trattali come veri ortaggi da frutto.
Il ristorante di Arcore
Spaghetti aglio, olio e peperoncino fresco con pangrattato tostato
Lo chef Fabio Di Gennaro del Ristorante La Bergamina di Arcore presenta un classico della cucina italiana che diventa ancora più aromatico grazie al peperoncino fresco e alla croccantezza del pangrattato tostato.
Ingredienti
(per 4 persone)
400 gr. spaghetti
2 peperoncini rossi freschi
3 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
60 gr. pangrattato
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
GUARDA LA GALLERY (2 foto)
Preparazione
Tostare il pangrattato in padella con un filo d’olio fino a doratura.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata. In una padella scaldare l’olio con aglio e peperoncino tagliato a rondelle.
Saltare la pasta scolata con il condimento e completare con pangrattato e prezzemolo.
Anna Maifrini
Ristorante Hotel La Bergamina
Via Bergamina, 64 – 20862 Arcore (MB)
Tel. 039.615 988
Il costume del Folletto Naturello, un’idea di Samantha Panza e Principessa Valentina
Quando Simone Barbato, il celebre mimo di Zelig, le ha descritto la sua visione per il personaggio del Folletto Naturello, Samantha Panza di Principessa Valentina ad Asti in via Micca 38, ha capito subito che si trattava di qualcosa di speciale. Il progetto «Coltiviamo – Vivere sostenibile», in cui Simone racconta le proprietà degli ortaggi attraverso la sua arte, richiedeva un costume capace di trasmettere valori prima ancora che l’artista aprisse bocca.
“Ho cercato qualcosa di funzionale alle sue caratteristiche fisiche, che gli permettesse di interpretare ciò che aveva nel cuore”,
racconta Samantha. Il risultato: tessuti naturali, fibre anallergiche e tinture che richiamano i colori della terra.
Dietro a questo lavoro c’è una filosofia che Samantha costruisce da oltre trent’anni. Principessa Valentina — omaggio a Valentina Visconti, donna coltissima del XIV secolo che soggiornò nel palazzo dove oggi ha sede l’atelier — è molto più di una sartoria: costumi, scenografie, arredi, in un palazzo che attraversa sette secoli di storia.
Al suo interno trovano spazio un museo e oltre 23.000 costumi in noleggio. Samantha, che ricopre ruoli di vertice in Confartigianato Imprese Moda, ha una missione che punta a valorizzare le persone attraverso gli abiti.
“Per ottenere il mio obiettivo mi affido all’artigianato che non è una scelta di serie B, ma un valore aggiunto che esalta creatività e tradizione”.
Con il Folletto Naturello, questa visione ha trovato la sua espressione più autentica. Qualunque idea abbiate, Samantha e Principessa Valentina, sono pronte ad ascoltarvi e a trasformarla in una fantastica realtà!
GUARDA LA GALLERY (2 foto)
