Numerose allerte alimentari anche questa settimana, che coinvolgono prodotti di largo consumo (e anche di marchi noti). Tra le segnalazioni del Ministero della Salute ci sono panettone, caffè, formaggio, salame, crema ai funghi.
Listeria nel formaggio: doppio richiamo
Continuano i richiami per il rischio di presenza di listeria nel formaggio. Un primo richiamo ha riguardato alcuni lotti di formaggio raclette prodotto da Entremont e successivamente porzionato e confezionato con i marchi Iperal e Tigros. La causa indicata nelle note ufficiali è la possibile presenza di Listeria monocytogenes, un batterio potenzialmente pericoloso soprattutto per donne in gravidanza, anziani e persone immunocompromesse.
Di seguito l’elenco completo dei prodotti interessati.
Prodotti Iperal richiamati
- Formaggio Raclette a marchio Iperal Supermercati
- Formato: fette da circa 250 g
- Lotti: 516514, 516615, 516117, 516218, 516319
- Date di scadenza: 26/11/2025, 27/11/2025, 29/11/2025, 30/11/2025, 01/12/2025
- Distribuzione: punti vendita di Piantedo (SO) e Barlassina (MB)
- Periodo di vendita: 13/11/2025 – 16/11/2025
Prodotti Tigros richiamati
- Formaggio Raclette a marchio Tigros
- Formato: fette a peso variabile
- Lotti interessati: 312/25 con scadenza 20/11/2025; 314/25 con scadenza 22/11/2025
- Prodotti senza numero di lotto, purché con data di preincarto precedente al 21/11/2025
Stabilimenti di produzione e confezionamento
- Produttore: Entremont Alliance
- Stabilimento di produzione: Glomel, Francia
- Marchio di identificazione: FR 22.061.015 CE
Stabilimenti di confezionamento in Italia:
- Raclette Iperal: Via Viganò 140, Giussano (MB)
- Raclette Tigros: Via Mario Albino Bonicalza 174, Cassano Magnago (VA).
Sempre la presenza di Listeria alla base anche del secondo avviso ufficiale, che riguarda alcuni lotti di raclette porzionata e confezionata da Supermercati Tosano Cerea Srl.
Il prodotto coinvolto è un formaggio raclette francese porzionato, venduto a peso variabile nei punti vendita della catena. I lotti interessati dal richiamo sono:
- 64251112
- 67251113
- 18251113
- 30251114
- 39251115
- 26251120.
Allergeni nel panettone
Tra i richiami, anche uno “natalizio”. Il Ministero della Salute sul suo sito dedicato alle allerte alimentari ha diffuso un’allerta riguardante il panettone farcito DeMilan Dubai Chocolate Style Lazzaroni, distribuito nei supermercati Carrefour per potenziali rischi legati all’etichettatura e alla sicurezza alimentare.
Carrefour ha pubblicato il richiamo di due lotti di panettone farcito a marchio DeMilan Dubai Chocolate Style Lazzaroni, a causa della mancanza dell’elenco degli ingredienti e degli allergeni in lingua italiana su alcune confezioni.
L’assenza di questa informazione obbligatoria rappresenta un rischio soprattutto per i consumatori allergici o intolleranti.
Di seguito i dettagli del prodotto richiamato.
- Prodotto: Panettone farcito DeMilan Dubai Chocolate Style Lazzaroni
- Produttore: Paolo Lazzaroni e Figli S.p.A.
- Peso confezione: 800 g
- Lotti interessati: L2527651 e L252881
- TMC – Termine Minimo di Conservazione: 30/04/2026
- Stabilimento di produzione: Via Gorizia 41/43, Saronno (Varese)
- Problema riscontrato: etichetta priva di ingredienti e allergeni in italiano
Questi dati consentono ai consumatori di verificare con precisione se il prodotto acquistato rientra tra quelli soggetti al richiamo.
Allergeni presenti nel panettone richiamato
Secondo quanto comunicato dall’azienda, il panettone oggetto del provvedimento contiene i seguenti allergeni:
- grano
- pistacchio
- latte
- soia
- uovo.
Inoltre, il prodotto può contenere tracce di altra frutta a guscio e senape.
Tossine pericolose nel caffè
Penny Market ha invece comunicato il richiamo precauzionale di un lotto di caffè macinato gusto ricco a marchio Gimoka, a causa della possibile presenza di ocratossina A in quantità superiori ai limiti stabiliti dalla normativa vigente. La segnalazione arriva direttamente dall’operatore responsabile della produzione.
Di seguito i dettagli del prodotto contenuti nel richiamo ufficiale.
- Marchio: Gimoka
- Tipologia: Caffè macinato gusto ricco
- Formato: confezione da 250 g
- Lotto: H26A
- TMC (termine minimo di conservazione): 26/08/2027
- Produttore: Gruppo Gimoka Spa
- Stabilimento: via delle Industrie 4A, Andalo Valtellino (SO).
Il motivo del richiamo è la possibile contaminazione da ocratossina A, una micotossina che può svilupparsi in condizioni non ottimali di conservazione o lavorazione delle materie prime. L’esposizione a livelli elevati di questa sostanza può rappresentare un rischio per la salute, motivo per cui il richiamo viene effettuato in via del tutto precauzionale.
Si tratta del secondo richiamo nel 2025 che coinvolge il caffè macinato Gimoka gusto ricco per lo stesso motivo. Un episodio analogo si era verificato in aprile, sebbene il Ministero della Salute avesse diffuso l’avviso solo ad agosto.
Inoltre, lo scorso giugno, il Gruppo Gimoka aveva richiamato anche un lotto di caffè macinato classico Happi Dì, distribuito nei supermercati A&O, Famila e Il Gigante, sempre per la possibile presenza di ocratossina A oltre i limiti.
Rischio microbiologico nel salame
Richiamo precauzionale anche per un lotto di salame prodotto dalla Società Agricola Ortenzi Carlo. Il richiamo riguarda il lotto di produzione 08/09/25 a causa della possibile presenza di un rischio microbiologico.
Di seguito i dettagli del prodotto richiamato.
- Produttore: Società Agricola Ortenzi Carlo
- Lotto di produzione: 08/09/25
- Stabilimento: Contrada Colle 18, Monte San Pietrangeli (Fermo)
- Motivo del richiamo: rischio microbiologico non meglio specificato.
L’avviso ufficiale non riporta informazioni su data di scadenza, termine minimo di conservazione (TMC), formato di vendita o peso del prodotto, né include immagini del salame interessato.
Pezzi di plastica e metallo nella crema ai funghi Knorr
Infine, Knorr ha annunciato il richiamo di un lotto della crema di porcini Knorr in busta, per possibile presenza di corpi estranei plastici e metallici.
Il problema sarebbe legato a un’anomalia riscontrata nel processo produttivo presso un fornitore coinvolto nella preparazione delle miscele successivamente utilizzate nel prodotto finito.
Il lotto oggetto del richiamo è il seguente:
- Prodotto: Crema di porcini Knorr
- Formato: confezione da 76 g
- Numero di lotto: 5297AJ810
- TMC (termine minimo di conservazione): 01/2027
- EAN: 8720182890627.
Come si legge nell’avviso ufficiale diffuso da Knorr la possibile contaminazione è avvenuta presso una fabbrica di produzione di miscele, che successivamente sono state assemblate e confezionate nel prodotto finito presso il sito produttivo in Sanguinetto, in provincia di Verona.
Perché sono importanti i richiami alimentari?
I richiami alimentari sono uno strumento essenziale per tutelare la salute dei consumatori. Quando un prodotto presenta problemi di etichettatura, contaminazioni o errori nella dichiarazione degli allergeni, il Ministero della Salute e i rivenditori pubblicano avvisi ufficiali per informare rapidamente i cittadini.
Essere aggiornati su questi richiami permette soprattutto alle persone con allergie o intolleranze di evitare rischi anche gravi.
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