Pubblicato:
Allerte alimentari
Listeria nelle cotolette e nei filetti di merluzzo: i prodotti e i lotti ritirati dai supermercati
Doppio richiamo per prodotti a marchio Carrefour
Doppio richiamo da parte dei supermercati Carrefour per rischio listeria. A essere ritirati in via precauzionale sono due lotti di filetti e cotolette di merluzzo.
Cotolette e filetti di merluzzo Carrefour a rischio listeria
In entrambi i casi provvedimento di richiamo è stato adottato per la possibile presenza di Listeria monocytogenes.
Il primo avviso riguarda il lotto 5213532 dei filetti impanati di merluzzo d’Alaska a marchio Carrefour Il Mercato. Il prodotto è venduto in confezioni da circa 220 grammi con scadenza 18 agosto 2025.
Clicca qui per il richiamo integrale
Il secondo richiamo riguarda invece il lotto 5212531 della Cotoletta di merluzzo carbonaro in pastella a marchio Carrefour Il Mercato venduta in confezioni da circa 200 grammi con scadenza 17 agosto 2025.
Clicca qui per il richiamo integrale
Entrambi i prodotti vengono dall’azienda francese Cite Marin (FR 56.094.004 CE)) con stabilimento di produzione in CI du Porzo a Kervignac.
Cosa fare se li avete acquistati
Come sempre in questi casi l'indicazione è di non consumare i prodotti con i numeri di lotto e i termini minimi di conservazione contenuti nell'avviso (tutti gli altri si possono mangiare senza problemi) e di restituirli al punto vendita d’acquisto per il rimborso o la sostituzione.
Listeria, di cosa parliamo
La Listeria monocytogenes è un batterio che resiste molto bene alle basse temperature e all’essiccamento, in alimenti conservati a temperatura di refrigerazione (4°C). È invece molto sensibile alle usuali temperature di cottura domestica degli alimenti.
La gravità della sintomatologia in caso di assunzione varia sensibilmente in funzione della dose infettante e dello stato di salute dell’individuo colpito. Si va da forme simil-influenzali o gastroenteriche, accompagnate a volte da febbre elevata fino, nei soggetti a rischio, a forme setticemiche, meningiti o aborto.
Listeria: cosa fare per prevenire
Per prevenire è necessario prestare massima attenzione alle corrette modalità di conservazione, preparazione e consumo degli alimenti indicate in modo preciso nell'etichetta presente sulla confezione, che normalmente comportano la cottura prima del consumo.
L’adozione di semplici regole di igiene nella manipolazione degli alimenti, anche a livello domestico, riduce infatti il rischio di contrarre la malattia.
In particolare serve:
- lavarsi spesso le mani, pulire frequentemente tutte le superfici e i materiali che vengono a contatto con gli alimenti (utensili, piccoli elettrodomestici, frigorifero, strofinacci e spugnette);
- conservare in frigorifero gli alimenti crudi, cotti e pronti al consumo in modo separato e all’interno di contenitori chiusi;
- cuocere bene gli alimenti seguendo le indicazioni del produttore riportate in etichetta;
- non preparare con troppo anticipo gli alimenti da consumarsi previa cottura (in caso contrario conservarli in frigo e riscaldarli prima del consumo);
- non lasciare i cibi deperibili a temperatura ambiente e rispettare la temperatura di conservazione riportata in etichetta.
