I 40 prodotti che sono aumentati di più dall'inizio della guerra in Ucraina

Dai tempi pre-crisi: Voli europei +156,5%, Olio di oliva +59,5%, Luce mercato libero +54,7%

Negli ultimi anni ci siamo (purtroppo) abituati ai rincari. Una situazione che si è particolarmente acuita dopo l'inizio della guerra in Ucraina, nel febbraio 2022.

Da allora, si sono alternati in testa ai rialzi svariati prodotti, dall'energia elettrica del mercato libero ai voli nazionali, dallo zucchero all'olio diverso da quello di oliva, per via del balzo dell'olio di girasole. Ma quale di questi, dopo i vari saliscendi, vince la classifica di questi anni di incrementi astronomici? Cosa è rimasto con prezzi stellari e cosa invece si è nel frattempo ridimensionato, con una riduzione dell'ampiezza della crescita?

L'Unione Nazionale Consumatori ha elaborato i dati Istat per stilare la classifica dei maggiori rincari rispetto al periodo pre-crisi.

La top 40 dei rincari dall'inizio della guerra in Ucraina

Per fare un confronto omogeneo, che tenesse conto della stagionalità, considerando anche che l'energia ha iniziato la sua corsa nel luglio del 2021, la base di partenza è quella dei prezzi del giugno 2021.

Ebbene, in 4 anni, dal giugno 2021 al giugno 2025, a fronte di un'inflazione generale del 17,8%, ci sono alcune voci che sono più che raddoppiate di prezzo.

In testa i voli europei che rispetto a giugno del 2021 decollano (è proprio il caso di dirlo) del 156,5%. Medaglia d'argento per i voli nazionali, che se sono volati su giugno 2024 del 38,7%, rispetto a 4 anni fa si impennano addirittura del 124,9%. Sul gradino più basso del podio l'olio di oliva che ora costa il 59,5% in più.

Al quarto posto il burro, +58,6%, poi l'energia elettrica del mercato libero con +54,7% (ben superiore al mercato tutelato che si trova solo in 37° posizione con un ben più contenuto +29,5%), la gioielleria (+53,5%), al settimo posto alberghi e motel (+52,7%), poi riso (+49,1%) e caffè (+46,6%). Chiudono la top ten i pacchetti vacanza nazionali con +45,8%.

In undicesima posizione cacao e cioccolato in polvere con +44,6%, seguito dal gas del mercato tutelato con +44,5%. Si precisa che il gas del mercato libero è rilevato dall'Istat solo a partire dal gennaio 2022, e da quel momento sale del 23%, più del mercato tutelato che, nello stesso periodo, aumenta dell'11,9%, quasi la metà.

Al 13° posto le patate (+44%), poi la margarina (+41,9%), i gelati (+41,6%), il latte conservato (+40,7%), in 17° posizione i voli intercontinentali (+40,3%), poi i formaggi fusi (+39,4%), i frutti a bacca (uva, fragole, frutti di bosco) con +38,3%. Chiude la top 20, autocaravan, caravan e rimorchi (+36,4%).

Nella top 40 si segnalano poi lo zucchero (22°, con +35,3%), le uova e il trasporto marittimo (entrambi al 26° posto, con +32,8%), pensioni (32°, +31,4%), pane confezionato (33°, +31%), i vegetali surgelati (38°, +29,3%).

La classifica completa

N	Prodotto	Rincari giugno 2025 /giugno 2021
1	Voli europei	156,5
2	Voli nazionali	124,9
3	Olio di oliva	59,5
4	Burro	58,6
5	Energia elettrica mercato libero	54,7
6	Gioielleria	53,5
7	Alberghi e motel	52,7
8	Riso	49,1
9	Caffè	46,6
10	Pacchetti vacanza - nazionali	45,8
11	Cacao e cioccolato in polvere	44,6
12	Gas di città e gas naturale mercato tutelato	44,5
13	Patate	44,0
14	Margarina	41,9
15	Gelati	41,6
16	Latte conservato	40,7
17	Voli intercontinentali	40,3
18	Formaggi fusi	39,4
19	Frutti a bacca (uva, fragole, frutti di bosco)	38,3
20	Autocaravan, caravan e rimorchi	36,4
21	Manifestazioni sportive	36,3
22	Zucchero	35,3
23	Succhi di frutta e verdura	34,4
24	Cordon bleu, spiedini, carni in scatola, stinco…	33,8
25	Altra frutta con nocciolo (albicocche, ciliegie, susine)	33,5
26	Uova	32,8
26	Trasporto marittimo	32,8
28	Bevande gassate	32,7
29	Formaggi freschi e latticini	32,5
30	Pomodori	32,3
30	Arance	32,0
31	Radici, bulbi non amidacei, funghi e altri vegetali (finocchi, carote, cipolle, aglio, asparagi, carciofi)	31,8
32	Pensioni e simili	31,4
33	Pane confezionato	31,0
34	Altra frutta fresca (meloni, cocomeri, frutta esotica, ananas, mango, avocado, kiwi)	30,8
35	Insalata	30,6
36	Altri vegetali coltivati per frutti (cetrioli, melanzane, zucchine, piselli, peperoni, fagiolini)	30,1
37	Energia elettrica mercato tutelato	29,5
38	Vegetali surgelati	29,3
39	Pere	28,8
40	Molluschi freschi	28,1
40	Patatine fritte	28,1

Chi è uscito dalla top 40

Fuori dalla top 40, alcuni prodotti che in passato avevano registrato rialzi record, a cominciare dall'olio diverso da quello di oliva che, dopo aver ripetutamente vinto la top ten degli aumenti tendenziali, pur segnando ancora un incremento, rispetto a giugno 2021 del 25,7%, ora sta sotto la media dei prodotti alimentari che salgono del 26,2%. Stesso discorso per la pasta (secca e fresca) che si paga il 25,8% in più, la farina (+23,8%), il latte fresco intero (+23,5%), il pane fresco (+24,3%).

"Sono tutti rincari comunque inaccettabili, sia chiaro, ma attenuati rispetto ai primati del passato" afferma Massimiliano Dona, presidente dell'Unione Nazionale Consumatori.

Molto bene, invece, per la benzina e il gasolio per auto che costano, rispettivamente, solo il 5,8% e il 9,7% in più.

"Questo studio dimostra che, anche se ora l'inflazione è bassa, a giugno +1,7%, e alcuni prodotti sono spariti da mesi dalle top ten degli aumenti, come le patate (solo +0,8% su giugno 2024), la margarina (+1,8%) o addirittura stanno diminuendo di prezzo su base tendenziale, come la farina (-0,5%), la pasta (-3,2%), l'olio di oliva (-17,7%), lo zucchero (-9,5%), i loro prezzi restano insostenibili e oggi, rispetto ai tempi normali, sono più cari come minimo di circa il 25 per cento. Inoltre, nella top 40, ben 29 prodotti sono beni alimentari, spese obbligate per definizione", conclude Dona.