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Che bontà!
Dolce col gelato: la ricetta del semifreddo biscotto
Per stupire senza forno, veloce, senza cottura e perfetta per rinfrescarsi
Dolce col gelato: la ricetta del semifreddo biscotto. Quando la voglia di dolce non manca, il gelato diventa protagonista anche in cucina. Preparare un dolce col gelato può essere semplice e veloce, soprattutto se si sceglie una ricetta senza cottura. Ecco dunque un'idea sfiziosa che unisce la cremosità del gelato al gusto croccante dei biscotti: il semifreddo biscotto, ideale da servire come merenda, dessert o coccola serale.
Dolce col gelato: risultato garantito
La bellezza di questo dolce sta nella sua versatilità. Si può usare il proprio gelato preferito – vaniglia, stracciatella, nocciola, fragola o pistacchio – e abbinarlo a biscotti secchi o al cacao, secondo il gusto. Servono solo pochi ingredienti: gelato artigianale o confezionato, già ammorbidito, biscotti rettangolari o rotondi (tipo digestive o Oro Saiwa), un po’ di latte per bagnare i biscotti (facoltativo), topping al cioccolato o granella per decorare. Una volta ammorbidito leggermente il gelato, basta spalmarlo tra due biscotti e livellarlo bene con una spatolina. Per renderli ancora più golosi, si possono passare i bordi nella granella di nocciole, nella farina di cocco o aggiungere un filo di cioccolato fuso. Disporre i dolcetti su un vassoio e metterli in freezer per almeno un’ora: saranno pronti da gustare!
Adatto a ogni occasione
Il semifreddo biscotto è perfetto per le giornate di primavera inoltrata e per tutta l’estate. Si conserva in freezer e può essere preparato in anticipo, ideale quando si hanno ospiti o si vuole offrire qualcosa di speciale senza accendere il forno. È anche una merenda che piace molto ai bambini, soprattutto se si usano gelati dai gusti semplici e golosi. Per una versione più elegante da servire dopo cena, si può utilizzare uno stampo da plumcake foderato di pellicola, alternando strati di biscotti e gelato per creare un dolce a fette dall’effetto scenografico. Anche in questo caso, decorare la superficie con panna montata, scaglie di cioccolato o frutta fresca.
